مهدی سیف، رئیس ستاد گردشگری شهرداری تهران از برگزاری اولین جشنواره خوراک ملل در برج میلاد خبر داد و اظهار داشت: این جشنواره فرصت مناسبی است تا غذاهای بومی و محلی به میهمانان خارجی معرفی گردد.
سیف مهم ترین اهداف برگزاری این جشنواره را نمایش و معرفی غذاهای بومی ایرانی و خارجی، معرفی آداب و رسوم ملتهای مختلف درباره طبخ و مصرف غذا، تبادل فرهنگی، جذب توریست، ترویج غذاهای سالم، استعدادیابی و انتخاب برترین آشپز و همچنین معرفی سرآشپزهای مطرح ایرانی و بین المللی عنوان کرد.
وی ضمن اشاره به اینکه امروزه یکی از مهم ترین عوامل تبادل فرهنگ ها، شکم گردی در جهان می باشد، افزود: این موضوع با توجه به سازگاری کیفیت طبخ غذاهای ایرانی با طبع و ذائقه اکثریت گردشگران، جذابیت خاصی برای آنها دارد.
همچنین قرار است در این جشنواره علاوه بر دهها مدل خوراک ایرانی و بینالمللی، 3 مدل غذای ثبت جهانی و 38 غذای ثبت ملی به علاقهمندان معرفی گردد و نیز تعدادی از مدل های خوراک برخی استان ها در جریان برگزاری جشنواره ثبت ملی شود.
لازم به ذکر است: نخستین جشنواره بین المللی خوراک ملل از تاریخ 20 لغایت 25 مردادماه 98 در مرکز نمایشگاهی برج میلاد تهران و با حمایت سازمان میراثفرهنگی، وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی، وزارت امورخارجه، کانون جهانگردی و اتومبیلرانی و مؤسسه فرهنگی اکو برگزار خواهد شد.